ТЕМЫ

Соя - зерно раздора?

Соя - зерно раздора?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Уолтер А. Пенге

С 1990-х годов соевые бобы были помещены в центр системы сельскохозяйственного производства в ходе важных преобразований, которые, поддержанные в интенсивной технологической модели, способствовали определению нового профиля аграрной страны, который, по ее мнению, нашел соответствующие коммерческие преимущества в растущая специализация.

Страна обсуждается в латифундиях. Разве социальный и политический прогресс обрушивается на него, как на китайскую стену? »Хасинто Оддоне (1930).

Единообразие производства оказывает влияние на экологию, общество и технологии. Какая аграрная модель нужна стране.

С 1990-х годов соевые бобы были помещены в центр системы сельскохозяйственного производства в ходе важных преобразований, которые, поддержанные в интенсивной технологической модели, способствовали определению нового профиля аграрной страны, который, по ее мнению, нашел соответствующие коммерческие преимущества в растущая специализация.

Агроклиматические условия, адаптированные сорта, наличие рабочей силы, портовая и агропромышленная структура, техническое упрощение и упрощение управления, благоприятный обменный курс для импорта и неограниченное открытие экономики способствовали капитализации сельской местности и движению к непрерывному ведению сельского хозяйства как в Памятьский регион и более маргинальные районы.

Появление в середине десятилетия трансгенных соевых бобов и прямого посева (технологический пакет, который позволил ускорить циклы агропроизводства, поддержать использование гербицидов и, безусловно, имеет тенденцию к снижению уровня эрозии почвы) упростил еще больше. Рекорд за рекордом производства, в результате чего сегодня мы достигаем 13 750 000 га при средней урожайности 34 миллиона тонн.

Однако, в то время как в наиболее развитых странах мира важность диверсификации, индустриализации, добавленной стоимости и услуг, обеспечивающих гражданам все больше и больше рабочих мест лучшего качества, полностью обсуждается, экономика Аргентины на десятилетия регрессировала в сторону критики, в основном поддерживаемой монокультурой и его зависимость от экспорта сырья.

С другой стороны, складывающаяся международная ситуация, связанная с кризисом «коровьего бешенства» и растущим спросом на растительные белки, означает, что в последние годы, особенно в прошлом и настоящем, цена на зерно приближается к 220 долларам за тонну. улучшение состава масличного комплекса Аргентины (с выручкой более 8 миллиардов долларов). Валюты пополнили казну конкретных секторов, способствовали стабилизации макроэкономических переменных и поддержали значительную часть управления предыдущей администрацией Эдуардо Дуальде и нынешней администрацией президента Нестора Киршнера, которые также имеют в сельскохозяйственных удержаниях интересный источник дохода. доход для вашего социального фонда.

Однако другие не менее важные факторы, такие как убытки, вызванные стандартизацией производства, не должны были ускользать от глаз лиц, принимающих политические решения. Хосе Марти (1853-1895) указал, что «люди, посвятившие себя одной постановке, совершают самоубийство», и именно поэтому Аргентина должна быстро уехать. Ситуация не может преодолеть планирование страны. Необходимо понимать, что отсутствие определений национальной сельскохозяйственной политики, которая способствует устойчивому управлению задействованными природными и человеческими ресурсами, может подвергнуть нас ненужному риску.

Скрытое лицо соевого бума - это модель интенсивного промышленного сельского хозяйства, которой мы следуем и которая может иметь экологические и социальные последствия, многие из которых, возможно, необратимы. Оценка технологического риска и необходимая осмотрительность перед лицом такой мощной технологии не учитываются.

Парадокс успешного экспортера сои из Аргентины, который, с другой стороны, страдает от недоедания, не таков, поскольку он лишь подтверждает тезис - проверено с помощью кофе, сахара или каучука? - что есть много слаборазвитых стран, которые обогатили страны с развитой экономикой своими ресурсами, погрузив своих соотечественников в еще больший голод. То, что когда-то было житницей мира, может заложить свои ресурсы за немедленную экономическую ренту и столкнуться со значительной утратой своего продовольственного суверенитета. Хлеб на сегодня, голод на завтра?

МОДЕЛЬ. Уже есть технологические, социальные и экологические проблемы, которые предстоит решить с помощью новой модели. Парадигма эффективности и технологическое внедрение трансгенных сортов сои, адаптированных к аргентинским экорегионам, способствовали замене целых производственных систем. Как региональные экономики, так и многие другие производства увидели, что их площади были заняты продвижением сои. За пятилетний период 96/97 - 01/02 рис упал на 44,1%, кукуруза на 26,2, подсолнечник на 34,2 и пшеница на 3,5%, в то время как молочный сектор исчез на 27,3% молочных ферм. Свиноводство снизилось на 36%, а производство хлопка сократилось в 10 раз (с 700 000 до 70 000 га). Цифры продолжаются. Спрос на новые земли для выращивания сои (который начинает расти в Боливии, Бразилии, Парагвае и Уругвае) ​​продолжает оставаться устойчивым. Скудный урожай в Северной Америке (самый низкий с 1996 года, сегодня 65,6 миллиона тонн) и сокращение мировых запасов ускоряют этот процесс. Сегодня на огромных территориях вырубка сои и домашнего скота идет со скоростью гусениц. Темпы обезлесения, которые за четыре года (1998-2002 гг.) Достигли 117 974 га в Чако, около 220 000 в Сантьяго или превышают 170 000 в Сальте.

Также могут пострадать сельскохозяйственные МСП, несмотря на хорошие цены. Мы могли бы спросить себя, не понимают ли, помимо стремления к увеличению урожайности, многие фермеры или правительство, что высокоинтенсивное управление может дать результат. Весьма вероятно, что эти производители год за годом видят, что их карманы пополняются за счет привлекательных арендных платежей и что их собственные поля, используемые третьими сторонами, становятся деградированными урожаями. Увеличение масштаба, основа новой сельскохозяйственной модели, является неоспоримой реальностью. Менее чем за десять лет сельскохозяйственная экономическая единица в регионе Пампасов увеличилась с 250 до 538 гектаров, в то время как количество ферм сократилось на 24,5% на уровне страны, а в этом регионе даже больше на 30,5%.

Если J.B. Альберти (1810–1884) думал, что управлять - значит населять, и он понимал это в том смысле, что «заселять» - значит обучать, совершенствовать, цивилизовать, обогащать и преумножать нацию. Очевидно, что мы смотрим на другой фильм.

Мы должны проанализировать сельское хозяйство и его услуги. Если тот, кто только стремится побить рекорды, чтобы достичь возможной цели - но какой ценой! - из 100 миллионов или того другого, что включает в себя настоящего фермера. Д.Д. Эйзенхауэр (1890-1969) сказал, что сельское хозяйство кажется самым простым делом, когда ваш плуг - карандаш, а вы находитесь за тысячу миль от кукурузного поля. Наши полевые специалисты четко знают, что это не так, что система очень сложная, рискованная и заслуживает интенсивной работы в сельской местности, вдали от информационных атрибутов, которые наводняют их и вызывают их - как если бы было стыдно быть фермер - новым игрокам в бизнесе, фермерам или торговцам (потому что уже 17 миллионов гектаров находятся в руках спекулятивного иностранного капитала?).

С точки зрения окружающей среды, экономисты-экологи говорят о внешних эффектах, когда производимые воздействия не включаются в затраты. В случае соевых бобов используется набор агрохимикатов, особенно гербицидов (за десятилетие потребление глифосата увеличилось с одного до 150 миллионов литров) и инсектицидов, которые теперь также добавляются к фунгицидам и дорогостоящим средствам лечения семян. Появление толерантных сорняков, требующих еще большего расхода гербицидов, не заставило себя долго ждать. Относительный риск заражения пестицидами претерпел заметную эволюцию, особенно за последние пятнадцать лет, возможно, связанную с заметным увеличением использования гербицидов и агрохимикатов, связанных с производством сои.

Урожай требует большого количества питательных веществ, которые он извлекает из почвы. Периодический посев ухудшает его и способствует потере полезных ископаемых, стоимость которых не включается в счета, и ставит перед сельским хозяйством ограниченный горизонт. Экологический долг наших пампасов увеличивается с каждым урожаем.

Из 70 миллионов тонн зерна, которые мы экспортируем, только 2% - это готовая продукция (в развитых странах они превышают 40%!). Мы отправляем сырье, чтобы подкормить сумасшедшую европейскую производственную систему, и мы не позволяем себе добавлять богатое местное качество в наши конечные продукты. Меньшая диверсификация, меньшая добавленная стоимость означает меньше работы, меньше богатства, меньше реального прогресса и меньше справедливости.

БЕЛКИ. Модель интенсивной сои (в основном, белка) приводит нас к новой дискуссии, которая возникает между Севером и Югом: битва за качественный белок. То есть, в то время как страны с богатой экономикой потребляют все больше и больше животных белков, в бедных странах остаются растительные белки с более низким питательным качеством. Сегодня мы, аргентинцы, едим хуже, чем тридцать лет назад, и нас побуждают заменить нашу старую диету и кулинарную культуру, богатую пшеницей, мясом, яйцами и молоком, дешевыми соевыми миланезами или «соевым молоком», которые мы могли бы принять в сбалансированная корзина, но очень рискованная, если она сконцентрирована исключительно, и тем более, если она направлена ​​на бедных, которые все больше страдают от недоедания. За год мы теряем от 230 до 180 литров молока и съедаем на десять килограммов мяса меньше на одного жителя.

Таким образом, дилемма заключается не в плохом зерне сои и не в возможности для производителей, которые сегодня пользуются преимуществом краткосрочной, но краткосрочной прибыли. Проблема заключается в сельскохозяйственной модели, которой должна следовать Аргентина, и в этом вопросе участие и ответственность государства имеют значение. Это решить, отдавать ли предпочтение стране, которая производит все меньше и меньше разнообразия сырья в огромных промышленных зонах, которые сегодня производят сою (завтра это может быть кукуруза), или мы предлагаем подумать над этим вопросом комплексно и как спасти производственное разнообразие. повысить конкурентоспособность во всех наших областях, оптимизируя естественный аргентинский бренд и создавая поля для более миллиона успешных фермеров вместо того, чтобы работать с таким немногим.

Мы являемся и будем в течение многих лет чистой страной-экспортером сельскохозяйственной продукции, наша сравнительная и конкурентоспособная база проходит через землю, поэтому мы должны отдавать предпочтение устойчивой деятельности, связанного с ней полевого человека, многофункциональности сельского хозяйства, полное признание ценности ресурсов и их потенциала благодаря разнообразию, которое есть в нашей стране. Это основа правильного управления активами, которые у нас есть, которые в конечном итоге принадлежат нынешним поколениям, а тем более будущим аргентинцам.

*Инженер по сельскому хозяйству, консультант по сельскому хозяйству и научный сотрудник UBA
Сотрудник и специалист
www.gepama.com.ar/pengue


Видео: Еда живая и мёртвая: Факты о макаронах, насколько полезна печень, а также - всё о хрене и васаби (May 2022).


Комментарии:

  1. Jehu

    Извините, это очищено

  2. Rahul

    Прошу прощения за вмешательство ... у меня похожая ситуация. Вы можете обсудить. Напишите здесь или в PM.

  3. Kendall

    Прошу прощения, но, по моему мнению, вы признаете ошибку. Введите, мы обсудим это. Напишите мне в личку, мы справимся с этим.

  4. Silny

    Браво, отличная идея и вовремя



Напишите сообщение